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  • 开家咖啡馆 咖啡馆经营特点和适合人群

    发布时间:2017-06-23 | 作者: | 来源: | 浏览:147次
  •   开家咖啡馆一直是咖啡加盟店小编的心愿,想必也是你的梦想吧。但是咖啡馆究竟有什么吸引人的地方,让你和我如此心生向往呢?也许是温暖舒适的空间,也许是音乐调和出的刚刚好的气氛,也许是很多个让人温暖的原因,总之开一家咖啡馆的想法就这样落在心上。下面,列举几种类型的咖啡馆经营特点和适合人群
    开家咖啡馆 咖啡馆经营特点和适合人群
      要开家咖啡馆,不知是该独立开还是要加盟连锁,是开家纯咖啡馆,还是兼营其他…这是你创业之初面临的第一个选择。如果不考虑启动资金,从所获得的毛利率方面看,个性店与加盟连锁店的利润是差不多的,因为虽然单价高低不同,但是若同时考虑加盟费、商圈租金,人工费用,投资成本等其他费用,获利率相差不多。如果启动资金不高,不能加盟连锁一家知名的品牌,则要考虑自主创业了。
     
      个性店特色:
     
      经营面积:50-100平方米左右
     
      雇佣员工:2-3人
     
      店内装潢:强调个性风格
     
      店内气氛:适合看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等
     
      咖啡调制方法:较专业,重视文化品位,有虹吸式、意大利式、滤泡式等;
     
      适合人群:一般来说,个性店适合慢调子,有独特个性,注重设计品位的人来经营,他们喜爱咖啡,懂得咖啡文化,文化水平较高,面对的顾客群也是讲究品位的人,此类店的经营者与客人关系最亲近,比较像朋友,咖啡单品售价较高,提供的服务应较完善。
     
      复合式店的特色:
     
      经营面积:100-150平方米
     
      雇佣员工:4-5人
     
      复合形态:1、图书、茶艺搭配咖啡;2、以餐点为主、咖啡饮料为辅;3、网络咖啡,以联机上网为主,咖啡不过是提供的饮料;4、服饰、精品店兼营咖啡
     
      适合人群:复合式店适合有某种特殊才艺或有特殊组合背景的人,咖啡只是店内产品之一,并不是营业的全部,经营者也许对餐饮有研究,也许对花艺有兴趣,主要收入不是来自咖啡,而是兴趣营业项目,客源开拓不易,但却很忠实,很稳定。
     
      加盟连锁店的特色:
     
      加盟连锁店让创业变得比较容易,对投资者的经营管理素质要求不高,但投资额相对较高,需付出大笔资金,同时个人自主性较低,加盟连锁店的好处是有强有力的品牌背景,能带来部分客源,有模式化的装修、产品、管理、服务人员做支持,不需要加盟者在前期操心。这种形态的咖啡馆,经营者与顾客之间的距离最远。
     
      开咖啡馆就是创业的一种,而创业难免不艰辛,愿你在这一路上,坚定信念,且有温暖相伴。
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