咖啡店加盟专注为大家提供最好的咖啡

当前位置: 首页 > 加盟资讯 > 选址筹备

  • 夏天好用的冰滴咖啡器具

    发布时间:2017-05-16 | 作者: | 来源: | 浏览:111次
  •   咖啡加盟小编过往关于咖啡器具类的测评也写了不少了,现在也是到了冰滴季节,那就应景的为大家亲测一套夏天好用的冰滴咖啡器具吧,其实这套器具应该很多小伙伴都不陌生的了,从2015年7月发布后就引爆很多人的关注和喜欢,去年感觉总能在各大媒体和社交圈看到它的身影,今天要亲测的这款冰滴咖啡器具就是来自韩国设计与生产的MY DUTCH。
    夏天好用的冰滴咖啡器具
      我关注MY DUTCH也很长时间了,一直也是拿它和同类型冰滴做了蛮多对比和参考,而后决定还是买了它。其实这是我的第二套冰滴装置了,第一套是TIAMO的一款三层冰滴,更高大、更具观赏性,然而这种也许略显低矮,但又十分便捷,都可以直接放在冰箱里面进行冰滴,就实操层面,还是这种冰滴装置更有实用价值。
     
      MY DUTCH一共有三个颜色,我个人比较喜欢黑色款,每个颜色还分为小号350毫升和大号550毫升两个型号,我个人比较建议还是买大号的,更实用,性价比更优。
    夏天好用的冰滴咖啡器具1
      这款冰滴最大的产品设计特点,也是很多人欣赏它的原因,就在于这款冰滴装置是基于环保理念而设计,采用的是易清洗材质,特别亮点的是创新性增加净化水过滤滴滤阀,下部盛装咖啡液的分享壶是百丽耐热玻璃,还单独配备了一个容器盖,你可以在滴滤完毕后扣上进行储存或者携带,同时这个盖子还是单用单向排气阀的设计,更容易延长冰滴的保鲜期。
     
      下面我就带大家亲测一下这款冰滴装置,做一期真正的开箱测评。我所购买的是550毫升大号的冰滴,网上渠道就能购买,还是很方便的。箱子其实并不大,但内部布局很合理,每个器具都收纳摆放的很好。
     
      打开箱子,这里就有一个非常直观的示意图,哪怕你第一次使用冰滴,过往对冰滴研究并不多,其实单看这个示意图也会明白如何装配的了,继续打开,里面还有附赠一份很详细的产品说明书,分为英文版和韩文版,由于是图文并茂的形式,所以文字看不看得懂并不会影响你了解如何使用的。
     
      接着你能看到有一盒直径60毫米,共计100张的丸型滤纸,而且是无漂白的,用过爱乐压或者冰滴的小伙伴,应该都对这种类型的滤纸不陌生了。这也是冰滴中一定要用到的,后面会告诉你为什么,哈哈。
     
      接着你能看到一个MY DUTCH专配的金属滤片,这个金属滤片也是这套冰滴中非常重要的装置,缺少它,你的冰滴也许就变成冰滴渣了,哈哈。质地很薄,所以包装的时候这个金属滤片是属于嵌入在一个硬卡纸里,一定程度上起到保护作用,所以拆开的时候也稍微小心一些,平时需要妥善保管。
    夏天好用的冰滴咖啡器具2
      接着你所看到的就是冰滴中的收集滴滤咖啡液的分享壶,这个分享壶地质很轻盈,轻轻敲击有清脆的声音,很透亮,而且清洗不会产生水渍,就还蛮不错的。在分享壶的底部还配有防滑胶垫,可以放置在桌面上移动,具有一定的稳定性。
     
      冰滴额外还搭配了一个盖子,这个盖子密封性很棒,所以盖子与分享壶之间配搭,可以将滴滤完毕后的冰滴保存在冰箱里,一定程度上延长一些保鲜期,当然冰滴滴滤时间大体控制在4-6小时,饮用时间最好可以在2-3天内喝完。同时冰滴本身在滴滤完成后,如果在冰箱里冷藏发酵2-3天,其风味能达到更加浓厚的状态。如此一来,这样一个密封性极佳的盖子,一来可以隔绝冰箱内其他食物味道混杂到咖啡中,又可以起到保鲜和储存的功能。
     
      特别的MY DUTCH还专门配搭了一个冰滴压粉器,我们都知道制作意式咖啡的时候,一定会用到压粉器,然而冰滴为何还需要这么一个工具呢?这也算是MY DUTCH的特色配置吧。通常我们使用其他冰滴器具的时候,在咖啡粉放入粉仓后,都会轻轻震荡使其平整,然而拥有这样一个冰滴压粉器,就可以很轻松的将咖啡粉压平,当然这个压粉器不会像意式咖啡那么的笨重,这是一个很轻便的装置,也不是让你很用力的压实哦,仅仅是出于平整不要形成高度差。
     
      最后,最重要的部分就是滴滤的部分了,这里控水阀中配备了10个过滤棉,使得提取的冰滴从始至终都非常卫生,对于水质存在一道净化的过程,这是一般冰滴并不具备的功能,这种过滤棉材质与日常家庭饮用的净水器所使用的过滤棉相同,使得微生物以及细菌都无法滋生。其实在选用冰滴过程中,至关重要的环节就是冰滴控水阀的设计与装置特点,过去我的第一套冰滴,虽说外观很惊艳,但是控水阀的部分经常会堵塞,所以基本上每隔一段时间,你就要调节一次,而且调节后的速率很难前后都保持一致,而这款冰滴的控水阀解决了滤孔堵塞问题,使得滴水的频率更一致且中间不需要额外调节,水滴大小也更精细。
     
      一般这种过滤棉不需要更换的很频繁,具体看你冰滴的使用频次,每次滴滤之前也都观察一下过滤棉的干净程度,如果发现有一些杂质沉淀,那就是要进行更换了。拧动控水阀可以调节滴滤快慢,调节十分方便,且贯穿始终会按照设定好的滴速进行。
     
      下面我们就在正式安装组合一下这套冰滴了,首先需要称量出40-60克咖啡粉,颗粒度与手冲一致,具体咖啡粉的用量,还有小伙伴喜欢用90克,这个也是看个人分水比例的掌握和风味浓淡的喜好而定。我选择称量差不多44克咖啡粉,用大约600毫升的冰水混合物来进行滴滤。
     
      下一步就是要组装一下滴滤的核心部分,那就是粉仓,你会看到这个粉仓底部本身就带有大孔的,所以刚才在介绍金属滤片的时候就提到,这款滤片绝对不能少,他是用来隔绝咖啡粉跌落到分享壶的重要存在,当然如果你真的把它有天搞丢了,那么用一个丸型滤纸铺垫在下面也是可以的。OK,将这个金属滤片铺底放平整,接着就是倒入咖啡粉了。
     
      将倒入的咖啡粉轻轻拍打一下使其略微平整,然后用附带的冰滴压粉器,轻压内部,使其咖啡粉表面平整,内部不存在高低差。
     
      同时在咖啡粉上方再放置一张丸型滤纸,这样做的目的主要是为了冰滴滴滤到滤纸上,通过毛细原理可以辐射渗透到整个咖啡粉层,而且粉层经过压粉器的轻压平整,其接触水的面积和所用的时间上基本上一致,确保整个萃取过程更均匀。
     
      最后加上冰水混合物,如此就开始正常的滴滤过程了,整个滴滤时间大约是4-8小时,具体看你的用量和滴速,其实如果条件允许的话,直接放在冰箱里进行滴滤也是可以的,要么就是室温下滴滤完毕再进行冷藏1-2天的时间,这样再饮用风味会更饱满。
     
      这款冰滴,我个人认为无论从体积大小还是操作便捷性上都具备很强大的实用功能,加上一些设计新颖的亮点,也使得冰滴的滴滤环境更为健康和精确,MY DUTCH还有获得红点大奖设计,实用兼具美观,对这套冰滴我个人认为是非常适合咖啡爱好者居家或办公场所实用,占地面积小,滴滤操作方便。
     
      其滴滤后的咖啡风味,我认为最大的一个特点就是清澈干净,很柔和。本身冰滴的咖啡因含量就低,甜感也不错,加上水质上有过过滤,再次经过层层滴滤,最后咖啡液很醇厚而顺滑,口感很有层次,无论你是用深烘焙曼特宁还是浅烘焙的肯尼亚,其风味的彰显都能体现豆子特色。
  • 相关阅读:

    more
    • 加盟好品牌

    • 总有适合您的好品牌!
    • 黑咖骑士
    • 华夫班特
    • 多得路咖啡
    • 1
    • 2
    • 3