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  • 开咖啡店的条件

    发布时间:2017-05-03 | 作者: | 来源: | 浏览:87次
  •   很多朋友对开店选址方面最为头疼,其中很多朋友就是因为找不到合适的店面而放弃开咖啡馆加盟店的梦想。说实话好的店面确实是可遇不可求!甚至有些朋友连续蹲点数流量都要10多天,其实开咖啡店的条件中,地段好是一方面,但是,对房屋要求也挺高的,因为他会影响到你整个店的格局和长期的发展!
    开咖啡店的条件
      1房租要求
     
      单月房租最好在预估营业额的1/4—1/3以下;最好无转让费;能够保证3年以上的租期;
     
      房租可有适度递增,但尽量递增变缓或是递增数值越小越好(递增幅度不能超过8%)。
     
      不建议投资养店期过长的店面,虽然房租相对划算,但是如果养店期过长,也容易夜长梦多,所以一般建议养店期最好在半年以内为宜。
     
      2面积要求
     
      依据自己开店的定位以及资金实力来确定使用面积。个人建议理想咖啡馆使用面积在100—300平方米为最佳,上限面积为500平方米左右,因为这样的面积可以具备足够的使用功能。
     
      比如,一般情况下,不少独立咖啡馆面积在100平米左右,星巴克是300平米左右,漫咖啡在2000平米左右。
     
      3楼层要求
     
      如果是商场内,以临近电梯,或是影院等人流量大的、房租显眼的区域为宜。
     
      如果在商场避开星巴克等一线大牌的店面也是不错的选择,房租相对便宜,避开直接竞争。
     
      如果是临街商铺,一般建议一二层最好,其中二层面积可以稍大,因为更安静,房租也更合适。
     
      比如,雕刻时光五道口店就在一家三层楼的二三楼,二楼面积比较大,三楼有可以利用的室外露台。
     
      如果是独栋,则考虑面积、内部结构是否合适。
     
      当然,如果店主擅长网络营销,玩转圈子的能力很强,也可以选择楼层最里面,以及巷子、居民楼下,甚至是大厦的屋顶天台。
     
      4屋顶高度
     
      一般室内的楼层高度最好能够达到3米以上,如果要做隔层,最好楼层高度能够达到5.5米以上,室内最好不要有太多的柱子,或是隔墙,以免影响使用面积,如果有柱子和隔墙需问清能否做部分的拆除或处理。
     
      如果是韩系风格的店面,空间宏大些会更有效果,例如可以隔层,挑空等。
    开咖啡店的条件1
      5装修要求
     
      有装修免租期,起码30天,最好60天左右,当然免租期时间越长越好,因为正常设计一家咖啡馆需要至少15—20天左右的时间,而装修一家咖啡馆依据大小面积及施工难易程度,一般也需要30—90天的时间。
     
      装修免租期…听上去就很难。
     
      室内空间允许适度改造,例如:落地窗、挑空天花、拆除部分柱子或是隔断墙等。
     
      6排烟要求
     
      一般来说餐品的比例越高,对排烟的要求越高,尤其户外除烟。
     
      例如,很多居民楼的商铺是不具备明火的,也就是说不具备大量餐品的出品条件,就算有燃气管道,居民楼里的排烟管道也不具备商用条件,如果这项考虑不周,很容易引起烟气扰民的纠纷。
     
      7消防要求
     
      整栋大厦需通过消防验收,并且咖啡馆内具备一定的消防设施,例如:喷淋、烟感或是消防龙头!
     
      此项尤为重要,如果整栋大厦的消防没有经过验收,咖啡馆的消防审批几乎无法通过。
     
      8采光要求
     
      咖啡馆里有几扇采光不错的窗户,不但能省电,更重要的是光线射进室内,可以营造很舒服的氛围,尤其是有延窗可以落地的玻璃。
    开咖啡店的条件2
      在落地窗边的阳光下看书,是很多人去咖啡馆的最初动力。
     
      9水电要求
     
      正常来说,一家小型咖啡馆的水电要求不高,甚至家庭用的水电设施就已经够用。但需要注意的是,老房子的水电线路,最好进行检修,防止出现年久失修造成的漏水漏电问题。
     
      另外,大型咖啡馆的要求会比较高,必须有良好的排水设施,且电量足够,同时后厨部分要具备三相电源。
     
      10招牌要求
     
      招牌面宽广点更显眼,当然好,但关键还在于能否让顾客方便看到,所以,需要向物业多申请些可以提供招牌展示的机会点。
     
      也可以发挥自己的想象创造吸引人的亮点,例如:外置音箱、特色投影灯、室外有趣小黑板、室外“勾魂”小海报、室外好玩的小雕塑等。
     
      11停车要求
     
      小型个性咖啡馆因为面积较小可能对咖啡馆要求不高,但对于一些大中型咖啡馆没有停车位是严重缺乏市场竞争力的,除非咖啡品牌本身的号召力非常强。
     
      此外,停车方便也意味着开咖啡馆是否要考虑交通是否方便,如果你的咖啡馆藏在一个总是塞车的狭小街道内,顾客去不去就都是看心情了;
     
      再或者你的咖啡馆位于快速路口或者天桥下面,顾客可能一脚油门就过去了,大呼:“走过了,忘记掉头了!”
     
      12外围要求
     
      周边有无标志性的建筑或路口,方便顾客驱车前往?
     
      如果在一个周边都是批发市场、小卖部、菜市场的地方,开一个极有品位的咖啡馆,那成功率一定不会太高。
     
      希望以上的12点建议对大家有帮助!
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