咖啡店加盟专注为大家提供最好的咖啡

当前位置: 首页 > 加盟资讯 > 项目资讯

  • 马云开无人咖啡馆 “无人”将成咖啡业新常态

    发布时间:2017-07-06 | 作者: | 来源: | 浏览:110次
  •    不久前,马云爸爸为程序员开了家“码农咖啡馆”,咖啡加盟店小编听说最近又在玩一个“无人咖啡馆”?除了无人咖啡馆,无人便利店也一个一个出来,这种“没有人”的玩法会成为商业“新常态”吗?
    马云开无人咖啡馆 “无人”将成咖啡业新常态
      马上要开始的淘宝造物节,阿里真的要燥起来的节奏啊,将要亮相的一家无人咖啡馆——淘咖啡,堪称咖啡行业的又一黑科技了。据了解,淘咖啡将是一个占地约200㎡的线下实体店,集商品购物、餐饮于一身,可容纳50人以上,实际容纳人数随场地面积调整而变化。
    马云开无人咖啡馆 “无人”将成咖啡业新常态1
      这个咖啡馆最大的特色在于,从进店到结账出门全部智能搞定,分以下几个步骤进行:
     
      第一步:进店
     
      第一次进店,打开「手机淘宝」,扫码获得电子入场码(签署数据使用、隐私保护声明、支付宝代扣协议等条款等),通过认证闸机、放好手机(注意:之后全程无需再掏出手机),开始购物。
    马云开无人咖啡馆 “无人”将成咖啡业新常态2
      全程只要用手机一次
     
      第二步:选购
     
      对服务员说出自己的需求,语音识别系统会迅速捕捉并陈列到面前的屏幕上。你回答“确认支付”,所选商品即自动下单,相应款项将同步从你的支付宝账户中扣除。
    马云开无人咖啡馆 “无人”将成咖啡业新常态3
      智能点单
     
      第三步:等候取餐
     
      咖啡厅内顾客的影像会投影到一块公开的大屏上,每个人旁边都带有相应的取餐时间提示。
     
      假如坐在你旁边的顾客头上出现了一个带红宝石的小皇冠,这意味着TA是个资深剁手党——淘宝Apass会员。
    马云开无人咖啡馆 “无人”将成咖啡业新常态4
     等候取餐
     
      第四步:离店支付
     
      如果看中咖啡店的其它物品,如一个杯子,只需拿着商品经过「结算门」,相应消费额会直接自动从支付宝扣除。
    马云开无人咖啡馆 “无人”将成咖啡业新常态5
      自动结算
     
      到这里,整个购物环节就结束啦。听起来完全是充满想象力的存在啊!
     
      但实际上,这样的“无人”玩法,早已不是先例……
     
      2016年12月,亚马逊就宣布推出革命性线下实体商店——Amazon Go,颠覆传统便利店、超市的运营模式,顾客只需下载Amazon Go的APP,在商店入口扫码成功后,便可进入商店开始购物。
     
      Amazon Go的传感器会计算顾客有效的购物行为,并在顾客离开商店后,自动根据顾客的消费情况在亚马逊账户上结账收费。
    马云开无人咖啡馆 “无人”将成咖啡业新常态6
      货架上的感应装置会自动识别是否拿起了某件商品
     
      在今年4月,荷兰一家咖啡馆也推出了全球首例“无人机服务员”。无人机对顾客的订单进行扫描,扫描完成后就可以处理订单了。订单准备完成后,另一架无人机会将顾客所点订单内容送上。
    马云开无人咖啡馆 “无人”将成咖啡业新常态7
     用无人机代替服务员
     
      今年5月,在韩国出现的一家智能7-Eleven,店铺名为“7-Eleven Signature”。尽管这家店的卖点也是无人结算系统,但不同点在于,其结算依靠的是用户“扫手”而不是扫手机——甚至你想刷卡、刷手机、付现金都不行。
     
      这套系统被称为“手付系统(Hand Pay System)”,看似是在扫手,其实扫描的是消费者的血管,7-Eleven Signature表示,比起其他的生物识别手段,扫手应该是最简单。
    马云开无人咖啡馆 “无人”将成咖啡业新常态8
      这个厉害了,直接扫“手”
     
      还有一种在国外很流行的“无人超市”,但其实,真正流行的是“自助结帐”这种方式。例如,美国最大零售连锁CVS、超市品牌Lowe's、Home Depot等,他们都采用这种结账方式。
     
      可是看了这么多案例,有没有想起来那些常常出现在新闻上,全靠自觉的“无人地摊”、“无人花店”……
    马云开无人咖啡馆 “无人”将成咖啡业新常态9
      这样“无人”的模式早就存在啊…
     
      将科技智能应用于咖啡馆,给这个行业的未来带来了不少的想象空间。
     
      如果这样的模式可以普及,长远来看,不仅效率可以得到提升,当机器能在很大程度上取代繁琐且不易标准化的人力劳动,成本控制方面也将有更大的优势。
     
      只是,放在一贯讲究“人情味儿”的咖啡馆中,如何消弭消费者的场景陌生感,尚是一个未知数。
     
      试想,如果有一天,你周围尽是“什么都自己来”的无人咖啡馆,会不会在脑海中浮现,微笑着问你“是要中杯还是大杯”的某位吧台小哥或姑娘呢?
  • 相关阅读:

    more
    • 加盟好品牌

    • 总有适合您的好品牌!
    • 黑咖骑士
    • 华夫班特
    • 多得路咖啡
    • 1
    • 2
    • 3