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  • 创业只需一辆Wheelys咖啡车就够了

    发布时间:2017-07-03 | 作者: | 来源: | 浏览:202次
  •   这是一个叫Wheely’s Mini的咖啡档,它是瑞典创业公司Wheelys Café在售的最新产品。只须掏出3999美刀,你就可以拥有它,变身移动咖啡车仔档档主(Wheeler)。
    创业只需一辆Wheelys咖啡车就够了
      这是一个设备齐全、拎包即用、立等可取的咖啡店,靠人力和太阳能运行,完全环保,你可以用它制作咖啡、卖软饮、果汁、卖任何你想搭配销售的本地零食,如果你不知道咖啡豆怎么买,做出这个车仔的公司Wheelys还可以配售给你。下面这张图解释得更清楚:
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      Wheely's Mini详细解释
     
      成本超低的小目标达成术
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      Wheelys起家时做的第一代咖啡「车仔档」,通过它的app和廉价的起步费吸引大批小老板选择Wheelys咖啡加盟,Wheelys迅速扩张,因其超低的展业成本,一年内发展到了在44个国家出现Wheelys Café。照片上的星巴克被打码了。
     
      对于想开咖啡馆的人来说,Wheelys一大卖点是其超低的硬件起步成本,它们常常宣传说成本可降低到开传统带店面咖啡店的1%。
     
      按Wheelys计算,通常如果你想开个咖啡馆(以发达国家情况估算),你至少得准备好几个月的时间和80万刀启动资金,然后途中你还释放了大量二氧化碳,残害我们的生活环境;但是通过Wheelys的服务,你只须支付几千刀的钱和付出付钱那点时间,就可以完全准备好开一家无碳、移动、低人力成本的咖啡馆。
     
      从2014年成立至今,咖啡小车已经几经迭代,推出过多款小车产品(一般都是通过众筹诞生的,且后续销售数量有限,卖完一款就不再推出);同样灵活的还有Wheelys的商业模式。
     
      你可以买这些造型酷炫的小车,有多个型号版本选择,丰俭由人。买完之后你可以把车装扮成你自己喜欢的样子,甚至可以加上你自己的招牌。更推荐的套餐是加入Wheelys联盟。
     
      成为加盟档主,除了共享Wheelys全球品牌效应和使用其VI套装,还需要采购Wheelys统一供应的有机咖啡豆和零食(多说一句,Wheelys主张用手冲而不是意式咖啡,实际情况中不知道效率怎样)。但是因为Wheelys其实也鼓励你卖符合本土口味的零食和饮料,比如在土耳其应该供应土耳其咖啡,这个采购规定感觉比较模糊,也许可以单独商谈。此后Wheelys会从档主的全部收入中扣除10%的利润。
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      在美国凤凰城的一辆黑色小车,可能是W厂最酷炫的一个版本。(但这位档主到底有没有在卖咖啡…)
     
      现在登录Wheelys的官网,你还可以提交申请购买Wheelys 5开源移动小食车,虽然越长越像雪糕车,但买了这个开源套餐的你不仅可以卖咖啡,还可以自主改装成为卖任何你想卖的小食的车仔档,不知道设备是否支持卖小龙虾。
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      同样通过众筹诞生的Wheelys 5 Open Source移动小食车
     
      至于你关心的能赚多少钱,下图是Wheelys分享的卖咖啡的案例:通过一天8小时移动开档,你可以赚到220+260+310=790美刀。因为没有房租,在Wheelys设定的模式下卖咖啡利润率也很可观,一杯售价两刀的咖啡固定成本仅2美分。创始人之一Mazetti在2015年估算过的另外一个数字,如果能在人流量相对不错的地段开档一天,流水能到400刀,去除COGS(主营业务成本,在车仔档案例里应该约等于销售物料的费用)后约能剩下200刀。
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      Wheelys官网上贴出的案例
     
      当然,在成本问题上,有一个「屋里大象」式的问题就是营业许可和摆摊费用。举个别人国家的例子好了,2013年在纽约中央公园摆摊,人流量最旺的位置之一、靠近动物园入口的摊位,售价是$289,500(据《纽约时报》)。
     
      需要说明的是,在Wheelys倡导的小目标达成术里,并不只关于钱。实际上关于如何获得一种更好的生活状态的倡议,可能篇幅还多一点。
     
      Hipster的自救
     
      做出这种移动车仔档人,来自「Fika国」瑞典。“Fika”是瑞典(以及芬兰)文化里的一种表达,大意是「喝一杯咖啡chill一下」。
     
      这个创业项目从其开始到运营概念,整个都很北欧。主要代表公司发声的女性主创De La Croix,和她的另一名主创是在一个女权主义集会上认识的,而后面这位大哥曾经干过一些很可能只有北欧人才干的crazy shit,跑到某中欧国家高空投递玩具熊传播某些信息什么的…具体不宜多写,你大概想象这是一群怎样的创始人就好。至于Wheelys老是在提的要颠覆星巴克什么的,反而不觉得有什么(我个人觉得星巴克没什么好颠覆的,但做生意需要讲故事,都懂的)。
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      创始人Marisa de la Croix/Entrepreneur.com
     
      这位创始人De La Croix骨子里应该是个艺术家,不仅仅因为她绿色的头发,和有设计背景。她觉得搞艺术跟创业是很相似的两种行为,艺术家和创业者全省信地打造自己的梦想、都想改变社会。只不过当今社会,她觉得用创业这种方式搞艺术,效果比搞艺术本身可能更好。创业是她搞的行为艺术。
     
      根据Wheelys官网数据,全球已经有800多个摊主通过他们当上了「企业家」,自主创了业。Wheelys没有说这是帮你实现了什么创业梦想,更像是帮助全世界800+个hipster实现了一个小目标,而这个目标是:没有老板,没有办公桌,只有阳光和世界上最好喝的咖啡——还是你自己做的(原句:“No boss,no desk.Just sunshine and the tastiest coffee the world have ever tasted.Brewed by you.”)
     
      再一次,小确幸。实际上,我觉得Wheelys最核心的价值是给了某一群人一种新的生活可能性。更何况现在是蓝领翻身当hipster的年代,花几千刀炒掉客户炒掉老板,有点吸引力哦。这些Wheelys咖啡档仔对其运营者的意义,可能比从这些档仔买咖啡喝的人大得多。
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      Kuala Lumpur(wheelyscafe.kl)
     
      如果读了太多创业成功学书籍,这种内生创业逻辑可能是彻底搞错对象的,至少在某一个以市场为导向的流派的价值里,可以说是完全错误的,他们教你要始终服务市场、服务你的用户,不要只想着自己想干什么、自己喜欢什么。
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      1985年出版的一本术对“hipster”的定义,由于言语过于刻薄,自行翻译吧。©Denni/"Adorned in Dreams"by Elizabeth Wilson
     
      Wheelys主要投资者、硅谷知名早期投资机构Y Combinator的代表说,他们很喜欢Wheelys团队里的气氛,他们每天都很嗨,「看上去他们不只是在干一份工作,而是觉得自己在引领一场社会运动」。(一直很想说,这也是我每每在上海的SeeSaw咖啡店感受到的氛围,尤其K11店。)De La Croix在另一个采访里说,通过开咖啡档的档主们都是全心思经营自己的咖啡档的,「他们做了一个决定、对此进行投资,每天花居多时间和努力在上面,这跟应聘了一个工作是完全不同的」。
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      官网上展示的开心的Wheelers
     
      简直是在开展一场日光下的自救。抱团的。话说回来,如果你连自己的问题都解决不了,你能解决谁的问题呢?
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