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  • 开一个有风格的小型精品咖啡店大概需要投资多少?

    发布时间:2017-08-02 | 作者: | 来源: | 浏览:159次
  •    许多追求情怀的年轻人都想开一家属于自己的咖啡店,不想去咖啡加盟,想要一个完全属于自己的品牌。可以你有没有考虑过现在咖啡行业的竞争趋势,开一个有风格的小型精品咖啡店大概需要投资多少?自己能不能够承担得起之后的运营?这些都是需要思考的问题。
      我们假设来算一家广州黄金商圈咖啡店:

      一杯咖啡平均单价在25块左右,我们假设工作日可以有2000左右的营业额,周末节假日会有4000多。按照这个计算方式,我么可以得出,一个月的能够获得70000左右的营业额。但是这仅仅是营业额,然后让我们去掉包括店长在内的六个人的工资,这些工资总计在25000左右,然后再减去房子的租金3万左右,还有每个月都要支出的水电费、日常运营开支费用、物品损耗费、机器维修费用等等,已经去掉了55000加上咖啡行业的毛利。对于绝大多数的精品咖啡店来说,豆子是在国外一些烘焙厂邮购的,会更贵这样的价格,算上物料,包装耗材,毛利率应该去到6成一个月的纯利润,也8000左右。这是广州天河黄金商圈周边的小独立咖啡馆出杯量前2的了再算算他的投资成本,光他算得上高端的咖啡设备,至少用了25万,而且他开店2年多差不多3年,陆陆续续增加了不少硬件自己算一下,如果是你开一家咖啡店,你得干多少年才能回本?

      以上和大家说明了开精品咖啡店的投资,想必大家可以看出,想要长久支撑下去其实是很困难的。因为中国的消费者其实并没有对精品咖啡有什么明确的概念,甚至对于“意式咖啡”的概念都没有普及。如果你没有星巴克咖啡之类的连锁加盟品牌的实力,你很难在中国咖啡市场竞争中存活下来。
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