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  • 如何选择加盟咖啡馆 开咖啡馆应注意哪些

    发布时间:2017-06-15 | 作者: | 来源: | 浏览:92次
  •   随着咖啡馆的迅速发展,咖啡加盟品牌也是全国各地到处都是,如何选择加盟咖啡馆?绝大部分人群是因为这家咖啡的生意而选择加盟,还有的人是因为咖啡馆的风格是自己喜欢的,绝少部分人是因为他的产品专业度、和对咖啡的精神塑造而加盟。那么开咖啡馆应注意哪些
    如何选择加盟咖啡馆 开咖啡馆应注意哪些
      如何选择加盟咖啡馆要做好相关课程:
     
      1、连锁品牌的知名度;
     
      2、连锁品牌的口碑;
     
      3、咖啡馆的风格;
     
      4、咖啡馆的文化塑造;
     
      5、产品的品质;
     
      6、前、后期的服务;
     
      7、加盟费用;
     
      8、需多地考察其它实体店的经验状况;
     
      选择连锁品牌咖啡馆的优势:咖啡馆的风格、产品、文化、知名度已经清楚的呈现在你的面前。
     
      缺点:连锁加盟局限性太多投资费用高。其次如有一家店一旦口碑出现问题或倒闭,会影响到所有加盟咖啡馆。
     
      加盟需谨慎
     
      开咖啡馆应注意哪些?
     
      准备开店或已经在经营一家咖啡馆的朋友们要注意了。开店首先考虑的是咖啡馆的定位,你希望的消费人群是哪些?及他们的消费能力。而这些消费人群你要深入的了解之后才能知道他们需要的是什么。
     
      定位决定了资金的投入、选址的区域、装修风格、销售产品、产品的定价、主题文化、营销模式等都必须先确定经营的方向,再去规划其它细节方面。
    如何选择加盟咖啡馆 开咖啡馆应注意哪些1
      一个小插曲
     
      前两天我去了一家咖啡馆。我问咖啡师:你们这里有什么特色咖啡?咖啡师答道:卡布基诺、拿铁。我说:那来一杯双份Espresso。咖啡师尴尬了一下,又说:你喝加奶咖啡,卡布基诺很不错。好吧!这时坐下来的我正看着咖啡师充满的出去买了一瓶全脂牛奶,把做好的卡布基诺端了过来。在品尝了一口的时,满口腔都是霉感。我实在忍不住的到前台说:买单,后面忍不住的问了一句你们的咖啡豆什么时候买的?咖啡师说:我们去年才买的。好吧!
     
      一位专业咖啡师对咖啡馆的重要性
     
      很多咖啡馆的咖啡师都还停留在技术制作的过程中,把自己定在一个技术制作的岗位上。而忽略了站在一个高度看问题,如何赢得顾客的满意度。同样的一杯咖啡你如何让顾客感到这才是一杯专业的咖啡呢?这就要咖啡师在咖啡馆要起到技术的传播、文化的倡导、形象的塑造;咖啡不仅仅要有过硬的技术能力外,对所在的技能、技术、文化领域的了解及懂得如何倡导传播文化,塑造专业的整体形象,最终才能赢得顾客的口碑,这些都非常重要。
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