专注为大家提供最好的咖啡
-
咖啡店怎么开才能赚钱
发布时间：2017-04-28 | 作者： | 来源： | 浏览：111次 -
面对一群对咖啡馆有着独特情怀的朋友，情怀和商业哪个更重要？那要看哪个能让咖啡店赚钱。太多的例子告诉我们，情怀是添加剂，运营才是整个企业的发动机。咖啡加盟小编将从咖啡馆的选址、装修、员工的招聘、经营的细节和服务精神这几方面，为大家讲述咖啡店怎么开才能赚钱。
咖啡店怎么开才能赚钱？1合伙人最好不要超过两个如果一个人用自己的一百万元开一家咖啡馆，那么他的成功几率是很高的，因为他可以全身心的投入进去。如果有合伙人，那么合伙人最多两个。2选址和装修要请专业人士来考察首先要注意的就是尽量不要用中介公司的选址，也不要多听中介公司的忽悠。还有就是如果自己不太了解工程，一定要找专业人士来看店。店的容量够不够？楼上的防水层做了吗？电容量够不够用？这些实质性的问题问得越详细，了解得越透彻，对你的帮助越大。基础打的好，前期的投入会节省很多钱。3员工的招聘员工的忠实度最重要。一定要注重这一点，员工的忠实度越高，对咖啡馆的经营越有利，这是招聘最重要的原则。4何为真正的“服务精神”咖啡馆是一个有灵魂的殿堂，它是有灵魂的载体，在这里，你需要让客人找到存在感。一个小咖啡馆生存的原动力在于——服务好你周边的三公里！如何吸引你周边三公里的消费者，让人满意的服务是最重要的。举个例子，作为咖啡馆的店员，一定要记住客人的样貌、喜好、姓氏、每次来最常点什么，多久来一次，每次坐多长时间……这些要求要记入日常的工作流程中。如果一个客人进来，你热情的对她说“张小姐，您今天还是和原来一样点一杯美式咖啡吗？”客人会很开心，并觉得这里找到一种存在感和亲切感，因为你记得她，她会愿意常常来，也会带她的朋友来。所以，服务是最省钱的利器，不要忽略了服务精神，这是节省成本最好的方式！5经营的细节开一家咖啡馆，你是赢在经营的战略和方法上，不是赢在设备上，消费者并不会因为你家有八个孔的咖啡机而进来买杯咖啡。我们需要注意的是：选店的位置，装修设计，VI设计(视觉系统)，产品的出品方式。比如，器皿的投资。一杯咖啡，你要用什么杯子来盛放？这些器皿只会损耗，所以日常的盘点很重要。最好做到日盘点，当日少了的餐具记到当日的损耗中去，如果你半年内没有器皿的损耗，你一定是赚钱的！在未来的业态发展中，咖啡馆一定是“小而美”的，这里的“小而美”指的是各个管理环节，把咖啡馆作为漂亮的经营载体来运行。今后的咖啡馆一定是独立的，有特色的单人的咖啡馆会比较多，而连锁品牌会越来越少。实体经营靠单店效益的健康成长，形成一道美丽的风景线，这些咖啡馆会以经营和服务来取胜。你知道咖啡店怎么开才能赚钱了吗？
下一篇：咖啡馆经营心得
相关阅读:
more
