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  • 咖啡店怎么开才能赚钱

    发布时间:2017-04-28 | 作者: | 来源: | 浏览:111次
  •   面对一群对咖啡馆有着独特情怀的朋友,情怀和商业哪个更重要?那要看哪个能让咖啡店赚钱。太多的例子告诉我们,情怀是添加剂,运营才是整个企业的发动机。咖啡加盟小编将从咖啡馆的选址、装修、员工的招聘、经营的细节和服务精神这几方面,为大家讲述咖啡店怎么开才能赚钱。
    咖啡店怎么开才能赚钱
      咖啡店怎么开才能赚钱?
     
      1合伙人最好不要超过两个
     
      如果一个人用自己的一百万元开一家咖啡馆,那么他的成功几率是很高的,因为他可以全身心的投入进去。如果有合伙人,那么合伙人最多两个。
     
      2选址和装修要请专业人士来考察
     
      首先要注意的就是尽量不要用中介公司的选址,也不要多听中介公司的忽悠。
     
      还有就是如果自己不太了解工程,一定要找专业人士来看店。店的容量够不够?楼上的防水层做了吗?电容量够不够用?这些实质性的问题问得越详细,了解得越透彻,对你的帮助越大。基础打的好,前期的投入会节省很多钱。
     
      3员工的招聘
     
      员工的忠实度最重要。一定要注重这一点,员工的忠实度越高,对咖啡馆的经营越有利,这是招聘最重要的原则。
     
      4何为真正的“服务精神”
     
      咖啡馆是一个有灵魂的殿堂,它是有灵魂的载体,在这里,你需要让客人找到存在感。
     
      一个小咖啡馆生存的原动力在于——服务好你周边的三公里!
     
      如何吸引你周边三公里的消费者,让人满意的服务是最重要的。举个例子,作为咖啡馆的店员,一定要记住客人的样貌、喜好、姓氏、每次来最常点什么,多久来一次,每次坐多长时间……这些要求要记入日常的工作流程中。
     
      如果一个客人进来,你热情的对她说“张小姐,您今天还是和原来一样点一杯美式咖啡吗?”客人会很开心,并觉得这里找到一种存在感和亲切感,因为你记得她,她会愿意常常来,也会带她的朋友来。
     
      所以,服务是最省钱的利器,不要忽略了服务精神,这是节省成本最好的方式!
     
      5经营的细节
     
      开一家咖啡馆,你是赢在经营的战略和方法上,不是赢在设备上,消费者并不会因为你家有八个孔的咖啡机而进来买杯咖啡。
     
      我们需要注意的是:选店的位置,装修设计,VI设计(视觉系统),产品的出品方式。
     
      比如,器皿的投资。一杯咖啡,你要用什么杯子来盛放?这些器皿只会损耗,所以日常的盘点很重要。最好做到日盘点,当日少了的餐具记到当日的损耗中去,如果你半年内没有器皿的损耗,你一定是赚钱的!
     
      在未来的业态发展中,咖啡馆一定是“小而美”的,这里的“小而美”指的是各个管理环节,把咖啡馆作为漂亮的经营载体来运行。
     
      今后的咖啡馆一定是独立的,有特色的单人的咖啡馆会比较多,而连锁品牌会越来越少。实体经营靠单店效益的健康成长,形成一道美丽的风景线,这些咖啡馆会以经营和服务来取胜。你知道咖啡店怎么开才能赚钱了吗?
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