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  • 象屎咖啡的制作流程

    发布时间:2017-08-01 | 作者: | 来源: | 浏览:96次
  •    说起最具“特色”的咖啡,想必很多人都会说到猫屎咖啡,大家也比较了解猫屎咖啡的来制作流程和原理,也就知道为什么猫屎咖啡这么珍贵。象屎咖啡是太过的一种特色咖啡,象屎咖啡的原理与猫屎咖啡大同小异,就是让大象吃下成熟的咖啡果实,通过大象胃部的自然发酵,再经过消化系统排出体外,最后人工提取出来后加工完成。下面就有小编来为大家详细解释一下象屎咖啡的制作流程。
      1、首先要将种植好的新鲜咖啡豆通过人力采摘收集起来,这一步与所有的采摘咖啡豆的流程一样,并没有什么特殊之处;

      2、将新鲜的咖啡都和米饭、香蕉等一起拌匀,作为准备喂给大象的饲料;

      3、之后将搅拌均匀的食物喂给大象,大象吃完之后就可以开始等待了;

      4、这些咖啡豆大概需要在大象的肚子里待17个小时左右,在大象的胃中与胃酸混合发酵之后就能够随着粪便排出;

      5、之后依靠人工从这些排泄物中将咖啡豆收集起来并且清洗完毕;

      6、清洗之后的咖啡豆就可以直接拿来煮了,煮出来的就是味道不逊于猫屎咖啡的象屎咖啡。

      象屎咖啡的珍贵之处在于大象吃了33公斤的咖啡豆才能产出一公斤的象屎咖啡,而且这些咖啡豆经过大象的消化和发酵之后就能够取出咖啡豆原本的苦涩,从而转变成一种焦糖巧克力的味道。从这里就可以看出,象屎咖啡的制作远远没有猫屎咖啡轻松,因此昂贵也是理所当然的。目前象屎咖啡并没有猫屎咖啡推广的那么普及,但是从现在市场上的反响可以看出,象屎咖啡在未来的销售一定会价格不菲。

      象屎咖啡和猫屎咖啡一样,都是一种听起来好像“怪怪的”但是实质上是非常醇香的咖啡饮品,目前还是有一部分消费者无法接受,如果您对象屎咖啡感兴趣,不妨亲自前往泰国,来一杯美味的象屎咖啡吧!
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