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  • 杭州新开咖啡馆black rainbow

    发布时间:2017-06-12 | 作者: | 来源: | 浏览:172次
  •   最近杭州新开咖啡馆有不少,每次新开店的信息我基本上都能第一时间获得。今天咖啡加盟店小编要说的这家咖啡馆是最近6月2日刚刚开业的新店,它有一个神秘而好听的名字:black rainbow,黑色彩虹……这家咖啡馆位于杭州屏风街38号。
    杭州新开咖啡馆black rainbow
      从门面到内部,所见之处都是黑白世界,这也使得它和周边的商铺都有所不同,让你只要在这条街上走过,就会一眼找到它的存在。
     
      门口灯箱的设计我个人非常喜欢,简洁灵巧,黄晕的小灯贯穿于众多白色纸杯之间,随意的散落在透明的灯箱之中,很温馨,很惬意,让你不由得就很想拍下它。
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      顺着脚下的箭头,一句“LOOK”,指引你踏入到属于black rainbow的完美结界之中,在这里享受一段美好时光,品上一杯美味……
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      店内的menu就在进门的吧台处,意式咖啡、单品手冲、夏季果汁在这里都能满足你。而且价格也相对适中,店内制作意式咖啡的浓缩默认都是选用SOE,这也是目前很多独立精品咖啡馆所推崇的方式。因为我们都知道SOE作为单一产地的浓缩咖啡豆,本身带有鲜明的地域与季节共性特色,如此一来,也大大简化了浓缩咖啡豆的配比方式,咖啡豆的处理与风味表现彼此更互融加乘。
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      吧台旁边一株非常翠绿的绿植超级惹眼,觉得那绿意盎然的生机给予人一种希望的存在。奇怪的是在植物上串套着两枚戒指,我好奇的询问咖啡师,这是否有什么寓意。结果咖啡师笑笑说:“这是因为日常制作咖啡和工作的时候,手指上的饰品是比较碍事的,所以我们就摘下来套在这上面了,哈哈。”我恍然大悟的笑道:“哈哈,原来这个就好比是进门挂钥匙的钩子吗?就还挺有趣的“小梗”,哈哈。”
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      在black rainbow我还注意到一个细节,过往很多咖啡馆都会设有自助清水,一方面让客人先喝口水稍事休息等待咖啡的出品,另一方面也是为了在饮用咖啡之前,用清水来清口。所以你会发现多数咖啡馆都会选择柠檬水、青桔水、青瓜水等等,然而在这里却选择的是荔枝与红樱桃的配搭,如此一来,入口的水增加了一抹清香感,很舒服呢。
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      旁边的MY DUTCH正在酝酿着冰滴美味,无独有偶,我前阵子也刚刚分享了关于MY DUTCH的开箱测评,这应该算是我所遇到的很不错的冰滴器具。
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      店内所选用的咖啡机是La Marzocco GS3单头咖啡机,店内所选用的是2017年的MP版新款,配置升级Strada MP冲泡头,自带一款压力表,如此一来就可以实现显示实时萃取压力变化,因为多数咖啡机显示的都是萃取的泵压压力,并不是手柄中咖啡粉饼的萃取压力,如今终于可以真正知道萃取压力是多少啦,这个意义就显得太重要了。
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      店内所选用的意式咖啡磨豆机则是来自MAZZER的一款高端机型ROBUR,这是MAZZER高端锥刀机型,71MM锥刀,即使大量研磨也不易发热,即时出粉能够很大保持新鲜度并且没有残粉,出粉口有分散网还可以把咖啡粉打散不易结块。
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      店内除了霸气的咖啡设备之外,还兼具一些手冲咖啡器具的展示与贩售,咖啡爱好者可以在这里买到自己所喜欢的器具。
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      在这里你能看到霸气侧漏,手摇磨豆机中的“战斗机”,LIDO3,这应该算是很多人梦寐以求的手摇磨豆机了吧,我是觉得拥有这么一台手摇磨,其实个人使用基本上都能满足了。你还能买到HARIO的器具和Acaia coffee scale土豪秤等等。
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      在这里也有很多单品咖啡豆限量提供,每只都带有独特的风味,这里有杭州本地知名独立咖啡馆资董窝玺的咖啡豆,也有远渡重洋来自德国着名的five elephant咖啡豆。
     
      我在店内点了一杯flat white,整体这杯澳白的风味还是很特别的,你能从中喝到很愉悦但又有些轻微的花果香气,整体口感还算均衡,奶和咖啡的融合度还不错,适口感很好,所以让人可以在四五口的情况下就会喝完一整杯咖啡,很顺畅柔滑,是杯可以“再来一杯”的咖啡。
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      另外在black rainbow还有一个比较奇怪的地方,那就是偶尔在某个地方你就能看到菠萝元素的存在,例如在咖啡机上摆放两个超级摇滚朋克风的菠萝人,地上篮子里面又放了好几只菠萝,于是不由得让我再来杯菠萝汁吧,哈哈。
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      这杯菠萝汁是完全纯粹新鲜菠萝用惠人榨汁机鲜榨完成哦,而且还带有超强的仪式感,在杯边挂上一小口菠萝作为点缀,端到面前的那刻,你还是觉得挺有幸福感的。
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      black rainbow,黑色彩虹,也许有人会说,都是黑色,又何来彩虹。那我又要问,黑白也是色彩,而且是永久的流行色,你又怎说它不是彩虹的一部分呢?虽说这里开业不久,但客人养成很迅速,已经积累了很多死忠粉,据说喜欢这里的人们,都喜欢称唿它为“黑白咖啡馆”。黑白两色,泾渭分明,不徒流于形式,不拘泥于一格,这也许就是black rainbow带给我最大的感受吧,愿这里越来越好,加油!
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