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  • 良好萃取的咖啡都是什么味道的?

    发布时间:2017-08-24 | 作者: | 来源: | 浏览:92次
  •    大家都知道,一杯好的精品咖啡一定经过良好的咖啡萃取,咖啡的萃取能够将一杯咖啡的美味完美的发挥出来,那么良好萃取的咖啡都是什么味道的?这个问题你清楚吗?或许你品尝过你认为不错的咖啡,那么他们属于萃取良好的咖啡吗,针对这些问题,下面就让咖啡加盟网小编为大家介绍一下,萃取良好的咖啡应该是什么味道的:
      1、Sweet and Ripe甜美与成熟

      想象李子或类似的核果类水果成熟时,那冲扑鼻而来的味道,一开始会拥有丰富及强烈的酸质,后面就完全不同了,接着越成熟会越来越甜,水果的糖分开始变化且变得更浓郁、厚重、甚至腻口。然后达到一个点,就像你拿着水果凑近鼻子闻到的甜香。这就是你会想从咖啡喝到的甜美与成熟风味正样的醇香绝对会让人回味无穷。

      2、Clarity and Transparency澄澈与透明感

      George Howell曾经将咖啡的处理方法描述为:”从咖啡之窗窥视咖啡”,如果你杯中的咖啡是过度萃取或萃取不足的咖啡,你会很难”看”到咖啡实际风味。常见的萃取失误会让你分心,并且会白费你品尝的咖啡在前端处理时的苦心。

      3、Acidity酸质

      细致、丰富与鲜明的酸质,这些特点就是是咖啡背后最重要的元素。神奇的酸质让人陶醉却也会让人幻想到泄气,当你喝咖啡时,酸质让你联想到特定水果甚至是葡萄酒。如果这个酸质可以被清楚定义,你可以专注在回想上次你吃到这种水果的感受。

      4、Finish for Days 余韵绵长

      本身的字义以说明了一切,好的余韵可以留存许久,也就是萃取良好咖啡的象征之一。

      良好萃取的咖啡都是什么味道的?一杯萃取良好的咖啡是可遇而不可求的,美好的咖啡拥有醇香甜美的风味,能够达到一种完美的酸质平衡,如果你够幸运,酸质还会很丰富,而且余韵绵长,让人回味无穷,品尝到真正美味的精品咖啡。
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