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  • 哪种饮品含有最多咖啡因?

    发布时间:2017-08-21 | 作者: | 来源: | 浏览:96次
  •    大家都知道,在咖啡中含有一定量的咖啡因这也是我们喝完之后会感觉到精神一些的愿意你,同理,茶中也含有一部分咖啡因。虽然咖啡因能够帮助我们提神醒脑,但是咖啡应过度摄入是不好的,下面咖啡加盟网小编就来为大家盘点一下浓缩咖啡、过滤式咖啡、茶,这三种饮品中,究竟哪一种的咖啡因含量最高?
      浓缩咖啡vs过滤式咖啡

      浓缩咖啡和过滤式咖啡都来源于咖啡果实里的绿色豆子。我们以市面上常见的咖啡豆品种——阿拉比卡豆和罗布斯塔豆为例来介绍。阿拉比卡豆含有约1.2%的咖啡因,而罗布斯塔豆的咖啡因含量则为2.2%。在加工烘培咖啡豆时,就能决定这些咖啡豆之后是用于浓缩咖啡还是过滤式咖啡。人们通常用阿拉比卡豆来制作过滤式咖啡,而浓缩咖啡往往两种咖啡豆都会用到。其中的咖啡因含量还会与烘焙时间有关,烘烤时间越长,咖啡因流失的就会越多。

      不过,真正起决定作用的还是同等大小的一杯饮品中,水和咖啡的比例。浓缩咖啡需要烹煮,而过滤式咖啡不需要。因此,一杯标准量的浓缩咖啡(约25-30毫升)“仅”含有最多30毫克的咖啡因。而一杯标准量的过滤式咖啡(约125毫升)则含有最多120毫克咖啡因。

      茶的咖啡因含量

      卡斯卡拉茶是从干燥的咖啡树果实中提取出来的,这跟冲泡传统茶叶是一样的,每杯茶的咖啡因含量因选用的咖啡树品种而异,但是通常含量不超过一杯过滤式咖啡的五分之一。

      红茶也具有这种提神醒脑的功能,红茶中除了咖啡因以外,还含有茶氨酸,一杯红茶(约150毫升)含有30-60毫克的咖啡因,是过滤式咖啡中含量的一半。泡茶时间越长,茶中的丹宁酸会限制咖啡因的作用,让茶减少提神功效。

      绿茶所含有的咖啡因比过滤式咖啡更多,茶叶中含有高达3.5%的咖啡因。一杯绿茶所需要的茶叶数量要比泡一杯咖啡所需要的咖啡粉数量少,所以每杯茶只有40-70毫克的咖啡因。

      哪种饮品含有最多咖啡因?相信看完上面的介绍,大家都心中有数了,其实每个音频咖啡因含量的多少还是与冲制手法有关,并不能够一概而论。
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