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  • Blue Bottle Coffee:专注小众市场

    发布时间:2017-08-21 | 作者: | 来源: | 浏览:115次
  •    Blue Bottle Coffee与目前市面上最火爆的星巴克咖啡不同,Blue Bottle Coffee是一种专注于小众市场的咖啡品牌,这样就直接正面躲避了与咖啡街龙头品牌星巴克的直接竞争,是一种另辟蹊径的成功之路,但同时与它也存在着一些缺点,下面小编就来为大家介绍一下Blue Bottle Coffee。
      Blue Bottle Coffee是一种区别于连锁店经营模式的小众经营店,但是这样也就直接从根本上上决定了没有办法或者说很难打造成为像星巴克一样的咖啡连锁帝国。不过也正是这种另辟蹊径的模式,赢得了众多投资加盟商的注意,无论是Twitter创始人,还是Instagram创始人都已经注意到了这个潜力无限的咖啡品牌想要对他进行投资。

      在Blue Bottle Coffee,顾客喝到的不是一杯星巴克的“流水线产品”,而是一杯杯经过严选、烘焙咖啡豆,再由专业咖啡师仔细手冲和盛装的“有灵魂”的咖啡。

      目前市场上的主流咖啡店一般的赢利点都在咖啡豆身上,但是Blue Bottle是与众不同的,它的核心业务聚焦在零售店的手工咖啡以及咖啡器具销售上,这是以高投入换取高回报的模式。Blue Bottle Coffee以手冲的模式来烹煮“单一品种咖啡豆”手制咖啡的醇香和多层次的口感,和宁愿多让消费者多等几分钟也要提供高品质的手制咖啡的精神,才使得Blue Bottle Coffee能够在市场上脱颖而出,从而与其它咖啡品牌区别开来,形成自己的竞争优势。

      虽然目前的消费市场上并不是每个消费者都懂咖啡,能分辨出咖啡与咖啡的细腻差异,但Blue Bottle Coffee所瞄准的正是那些对咖啡口感有特别偏好的小众人群,同时也由此建立起有别于其他咖啡品牌的风格。除了贩售精品咖啡,在咖啡相关周边商品上,Blue Bottle Coffee也是做足功夫。每次推出新品都会自带热点,引发高人气关注。

      Blue Bottle Coffee这种坚持另辟蹊径的做法是它能够从众多咖啡品牌中脱颖而出的最重要原因,也正是这点证明力Blue Bottle Coffee未来有无限的发展可能。
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