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  • 你味觉尝到的咖啡味道真的就是这个味道吗?

    发布时间:2017-08-18 | 作者: | 来源: | 浏览:76次
  •    你味觉尝到的咖啡味道真的就是这个味道吗?为社么会提出这样一个疑问呢,因为目前人们有一种普遍的误解,绝大多数的人认为虽然是同一样的东西,但是品尝到的东西却不一样,尤其是经过了文字的描述之,就更然人感觉到不同。那么事实真的是这样的吗?下面就让咖啡加盟网小编,带大家去探秘一下!
      据相关专家研究发现,人的味觉是可以被训练的,当人们尝到某一种味道之后,就能用我们一直的知识和信息来描述这个味道;如果我们没有尝过这个味道或者刚刚发现了一种新的味道,那么我们原有的记忆会不会对这种味道的理解造成干扰呢?

      你今天喝的一杯咖啡,你感觉味道香醇回味无穷,那么等你过几个月甚至几年之后再喝同意被你绝对会有不同的感受,人文在这段时间最终拟聘藏了更多不同的味道,你的味蕾得到了“进化”。因为人的味蕾是需要被训练的,就以咖啡为例,包括对于咖啡的酸度、香气和其它特性的认识,了解咖啡的任何不了解咖啡的人会有不同的感受,不了解的人只能够以这个味道在我们脑海中的近似印象来“命名”,那么之后尝到的味道不一样是因为味蕾得到了进化吗?其实不是的,只是因为人类的大脑对这个世界的认知发生了变化而已。

      因此按照这种理论来开咖啡店的时候,作为经营者就要很好的认识到这一点,在做咖啡的时候应该从顾客的角度来衡量品质,而不是从经营者或者咖啡是的角度调至咖啡,只有这样消费者才会愿意接受精品咖啡高昂的定价,才会愿意去购买。

      你味觉尝到的咖啡味道真的就是这个味道吗?实际上我们所感受到的味道不仅仅是尝起来那么简单,可能是你的大脑欺骗了你,作为咖啡店的经营者更要学会利用这些独特的视角,让自己的咖啡店成为一家受欢迎的咖啡店。
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