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  • 第二届中国移动互联网投融资大会 关于咖啡互联网及共享经济

    发布时间:2017-07-11 | 作者: | 来源: | 浏览:68次
  •   各位领导、各位互联网届的大神,女士们、先生们:晚上好!非常荣幸,作为一个曾经的互联网人和现在的咖啡人,与大家分享我对咖啡、互联网与共享经济的一些看法,请大家批评指正。
    第二届中国移动互联网投融资大会 关于咖啡互联网及共享经济
      世界那么大,我想去看看。上周,我刚刚才从南美的咖啡产国厄瓜多尔回来,是从荷兰首都阿姆斯特丹转机去的。作为一个国内精品咖啡的引领者,我是想,我不能闭门造车,应该多出去看看。确实,中国在互联网技术运用上,已经远远领先于国外。这次途径发达的荷兰,到相对不发达的厄瓜多尔,看到的还是现金加信用卡,觉得有些意外。在厄瓜多尔首都,主干道、红灯口,甚至没有摄像头,咖啡馆没有WIFI。但是,这并不代表,以后他们都会跟着互联网的这波浪潮,跟着我们的节奏。你们说是不是?
     
      分享一:互联网是什么?
     
      在座的都是互联网界的大咖,我则是过气的互联网人,因此我相信对互联网的认识,你们肯定比我更清楚,也更深入。我一直有关注互联网的发展趋势,也一直在寻找以什么样的方式,再次切入互联网,像你们这些大咖一样有所作为。我想请问大家,互联网到底是什么?
     
      问这个问题,你们一定要笑话我了,太幼稚。这还用问吗?马云先生已经通过实践,把互联网经济的产业拉到了一个新高度。一个阿里巴巴就能抵一个省的GDP。试想,一个不以实体生产的产品或服务作为内容的互联网平台,能成功吗?仅仅是一个空的网络,它能产生什么经济效益吗?互联网就像一个房产中介,它不是房子的建设方,也不是房子的拥有方,只是房子出让信息和需求信息不对称的连接方。靠这个不对称,中介赚了钱。当然,我这个理解可能有些片面和狭隘,道理是不是这样呢?
     
      我始终相信实业兴邦的真理。互联网,是一个可以被我们利用的工具。它让企业更多了解外部信息,避免行业信息的不对称。它可以让更多的人知道,你在生产什么产品,你的产品的优势在哪里?通过互联网需求方可以选择很多同类商品进行质量、价格比较。互联网有没有自己创造产品?好像没有,或者目前来看还不多。没有互联网,我们的经济会不会继续发展?我想答案是肯定的,只是可能速度没那么快。所以不要把互联网想得那么神奇。他只是一个工具。太过吹捧,只能搞出来越来越多的互联网泡沫。希望在互联网领域创业创新的朋友,我提醒大家,是时候该考虑与实业的结合了。马云先生无疑是聪明的,有前瞻性的。最近几年他投资和收购了很多实业,为啥?阿里巴巴、淘宝他就是一个网络平台,一个中小企业与客户对接的平台,说到底,是一个工具。当有一天,一个新的平台崛起,一个新的技术诞生,说不定马上就代替了阿里巴巴、淘宝。很多互联网公司倒闭,除了一堆电脑,什么也没留下。所以马云先生投资实业,作为互联网业态的支撑,用互联网赚的钱,转而投资实业,阿里巴巴的整体事业才会更落地、更扎实。鸡蛋要分开放,才能最大限度降低风险。
     
      当然,互联网让很多原先不敢想象的事情成为了现实,成为了可能,升华、加速传统实业的转型,它的服务同样创造巨大价值,所以,我要表达的是,互联网并非万能的。没有互联网地球照样转,没有实业,地球有可能死寂一片,停滞不前。互联网不是上帝,可以拯救整个世界。
     
      互联网,作为一个工具,如何让自身更具价值,这是全体互联网人应该思考的问题。也就是大家关心的寻找商业模式。这个商业模式,我的看法是,它必定是服务于实业的,让实业得到提升、飞跃,是一种创新。比如滴滴。
    第二届中国移动互联网投融资大会 关于咖啡互联网及共享经济1
      分享二:咖啡的核心是什么?
     
      咖啡是传统餐饮行业的重要组成部分。我给它定位是一个社交媒介。吃饭是刚需,你不在家吃,就在饭店吃,一顿不吃饿得慌。咖啡是可有可无的,至少对目前大多数中国老百姓来说是这样。你一顿不喝,一天不喝,死不了人。咖啡馆,它是有钱有闲的人消闲的地方、商务谈判的地方、谈恋爱的地方。消闲、谈判、恋爱不去咖啡馆,可以去茶馆,也可以去别的场所。即使去咖啡馆,不喝咖啡,喝其他东西也可以,关键是需要一个环境,方便不被打扰,方便两个人或几个人谈点啥事。一杯咖啡并不是核心,咖啡馆的场景,相对舒服的空间,才是核心。喝什么不重要,跟谁喝更重要。很多互联网人,参透了其中的玄机,利用咖啡馆这个社交媒介的功能,大作文章,搞出了互联网咖啡馆。大多数以互联网、以创业的名义搞出来的咖啡馆,难复制,没有好的服务和产品,只有一个噱头,或者说一个空间。这个空间,只是强奸了“咖啡馆”这个名字而已。因为咖啡是外来的,听起来时尚、国际,所以,什么都跟咖啡搭在一起。
     
      一家咖啡馆,首先要有硬件装修氛围的营造,得有调性,让人愿意进去。如果街上的咖啡馆都是同质化的破旧工厂风,你会愿意进去吗?有宫殿,有人愿意住破烂工厂吗?当然,咖啡馆怎么说是一个商业投资,需要成本与产出比,装修成本太高,投资就回不来,或者说回来太慢。其次,咖啡馆,他要有一杯至少不输星巴克的咖啡。一杯像样的咖啡都做不出来,你叫什么咖啡馆?一天卖不了2-3杯咖啡的地方,你好意思叫咖啡馆?再次,还至少需要训练有素的服务员服务你。没有这些,人家凭什么来你这里消费?因此,我个人坚持认为,无论如何你叫咖啡馆,创业、互联网、跨界……再怎么整,你首先得叫咖啡馆,在抽走所有的非咖啡属性的那些元素以外,可以正常营业卖咖啡,至少卖环境的。并且,通过卖咖啡、卖环境,这咖啡馆可以维持正常的收支平衡的。然后,才是你加上创业、互联网等等属性。
     
      咖啡是既专业、又简单的社交场所,如果你以为开过面馆,就能开好咖啡馆,那肯定错了。咖啡馆的产品和服务容易标准化,具有很好的可复制性,如果你加了你想强加的那些属性,往往只能这样一家,无法复制。说到底,只是硬塞给别人的一个概念而已。至今,我没有看到一家互联网咖啡馆抽走互联网属性之后,可以单独存活,或者可以快速无限复制的。
     
      但是,这不表示,我反对咖啡互联网的结合。我是聚牛咖啡的最早发起人之一。我想说的是,你搞你的互联网,我做我的咖啡,你可以借咖啡名义做其他事情,我可以借互联网的工具进行咖啡馆本身的营销、信息传播,把自己搞成网红。但在咖啡馆,互联网永远只是一个提升咖啡馆消费者体验的一个工具,而非核心需求。除非接下来出现三维空间,你可以通过虚拟与现实的对接,瞬间与你想见面的人,隔空一起喝咖啡,一起吃饭,否则,你在杭州点一杯咖啡,不要说在外地,就在杭州的另个区,你都喝不到。既然咖啡馆是社交场所,在人们有社交需求时,这个实体就必然会继续存在。一家咖啡馆要做好,就要利用好很多已经成熟的互联网营销平台,比如大众点评,比如百度。通过精准粉丝营销,扩大你的影响力。
    第二届中国移动互联网投融资大会 关于咖啡互联网及共享经济2
      分享三:共享经济来临,咖啡可以怎么做?
     
      共享单车、共享雨伞,共享充电宝……其实,我们的咖啡馆,本来就是公共共享空间。付99元,共享单车你可以开锁骑走。买一杯咖啡,你可以再咖啡馆的优雅环境中享受沙发、书籍、音乐……我曾经与吴博士等我们的聚牛合伙人多次探讨,可否突破目前的传统咖啡形式,比如免费喝咖啡,免费使用我们的咖啡馆空间,但你必须给我们贡献出来你的东西,也许这个东西在你这里不是钱,也轻而易举,但对我们建立咖啡馆的这个平台来讲,它就是一个无限叠加的资源,我们可以通过其他的方式资源转换,最后变成钱。这里面,有很多想象的空间。
     
      曾经有人拿咖啡馆的免费WIFI创业,消费者在咖啡馆使用免费WIFI要先看一段广告,然后你才可以免费用。现在又有人给咖啡提供共享充电宝,消费者付1元钱充电,甚至不要钱充电。我看都不靠谱。咖啡馆里只卖咖啡,太传统。咖啡馆里,干啥可以倍增价值,让咖啡腾飞,突破传统商业模式?跨界、金融、互联网,很多创新的东西在出来,但我看到的,到目前没有一家成功的。商业模式不对,或者没找到。
     
      纯粹要喝一杯咖啡的,利用无线网络或移动客户端点咖啡,离你最近的咖啡馆标准的一杯咖啡就在最短时间内送到了。可否通过VR虚拟现实,很多场景自己随便选,不但点了咖啡,可以喝着,还可以通过虚拟现实,或者视频连线,让两个不可能的人在一起喝咖啡?这或许是一种创新。
     
      再来,扫一扫,有免费咖啡等你来。我们可不可以通过一杯咖啡交朋友?你来我们咖啡馆买一杯咖啡,希望送给什么样的人喝,或者你喝了一杯咖啡,希望别人给你买单,那后来到咖啡馆的人,通过扫一扫匹配后,要不接受了你请的咖啡,要不帮你买了单。甚至,我们可以通过平台,你想请谁喝咖啡,我们帮你送达了,然后帮你建立了联系。
     
      以上,是我抛砖引玉的一些想法,咖啡我还算了解,但如何共享咖啡,如何把咖啡与互联网结合得更好,有兴趣的朋友不妨来借助聚牛咖啡的平台,与我们来探讨,或许我们能碰出些火花,可以有一番作为。
     
      谢谢大家!
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