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  • 咖啡跨界已成流行

    发布时间:2017-05-24 | 作者: | 来源: | 浏览:102次
  •   “只有咖啡店在售卖咖啡”早已成为历史,咖啡跨界已成流行,早在十年前的西餐厅,到五年前的面包坊、书店,再到一两年前的连锁超市,在咖啡加盟店外,已随处可见现磨咖啡的身影。
    咖啡跨界已成流行
      进步是一直在发生的,现实情况是,在非咖啡专营店中售卖的咖啡,品质在逐渐提升。在不同消费场景下诞生的咖啡需求,已经开始复归到咖啡的两大基本属性:“美味饮料”与“社交媒介”。
     
      这个趋势已经在国内外的咖啡市场悄然萌生,而这一波,已经远远不止跟风和玩票那么简单,“品质空间”概念的形成,证明“咖啡跨界”已经在商业性上迈出了“接地气”的一步。
     
      下面这两个国内外案例,希望可以对你有所启发。
     
      网易首家咖啡厅
     
      5月16日,由网易独资拓展的线下实体咖啡厅品牌“易间”在广州珠江新城正式开业。易间将空间分为四大区域,分别为网易体验区、精品咖啡区、简餐体验区、烘焙体验区。
    咖啡跨界已成流行1
      在网易之前,也有互联网公司跨界餐饮的先例。爱奇艺的咖啡馆开在了北京三里屯,京东的JD+智能奶茶馆也在2015年开业。前者可以视为线下营销的大本营,后者则是JD+孵化器的落地空间之一,和这二者比起来,网易在做咖啡馆这家事情上“态度更端正”。
     
      当手持大ip与资金流的网易进入咖啡市场,将有望融合游戏、社交、咖啡与餐食市场,暂不论能否实现“百家连锁”的目标,这将是一次有品质的尝试。
     
      阿根廷的“编辑市场”
     
      当阿根廷经济渐好的今天,带来了新投资、新移民和新变化。
     
      “在布宜诺斯艾利斯,咖啡文化代表着社交与聚会”负责Editor Market(编辑市场)咖啡事务的Riccitelli说,“阿根廷人相比外带咖啡,还是更喜欢坐下来,聊天、谈论工作或者生活琐事。”
    咖啡跨界已成流行2
      这家开在巴勒莫的Editor Market,汇集了时尚、服装、家居与专业咖啡等诸多元素,更像是一个手捧咖啡四处打猎的猎场,顾客可以到这里以一杯咖啡开启一整天的工作,也可以来此购物、读书、闲聊八卦。
     
      “一个更好、更大、更方便的平台。”这与国内热捧的“品质空间”概念不谋而合。
     
      站在消费升级的风口浪尖,咖啡跨界已成流行,对于生活质感的追求,开始给予“咖啡”两字新一轮的赋能。这波浪潮是情怀、是格局、是尝试?亦或是胸有成竹的商业化利益?市场将最终告诉我们答案。
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