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  • 咖啡加盟店的互联网思维

    发布时间:2017-03-08 | 作者: | 来源: | 浏览:88次
  •    现在是互联网思维盛行的时代,连开咖啡馆也离不开。所谓互联网思维,就是在(移动)互联网+、大数据、云计算等科技不断发展的背景下,对市场、用户、产品、企业价值链乃至对整个商业生态进行重新审视的思考方式。听起来很高端,那么运用互联网思维开咖啡馆是什么样呢?
    咖啡加盟店的互联网思维

      在重庆,就有一家运用互联网思维开咖啡馆并成功的案例,这就是“野兽花园”咖啡馆。在这里,最有互联网思维特色的就是微信点餐系统。“如果这位顾客是第一次来,那么微信总控端会提示服务员这位客户是首次来,服务员就会上前做详细地介绍,教他们如何微信点单,并且告诉他们有任何问题按手机上呼叫服务的按钮,我们会为他服务。如果是老顾客来,我们就会称呼他的名字,并说还是点您的某种产品吗?这样的话,顾客的消费感受会非常好,他会觉得这家店很体贴,服务很周到。”野兽花园创始人黄峰如是说。
     
      在开咖啡馆之前,创始人黄峰经过严密的市场调查,国内20多个不同类型的韩系咖啡馆他都考察过,星巴克、COSTA、Caffe Pascucci这样的国际上知名的咖啡连锁品牌他更是经过系统的研究。研究之后他总结出,无论是韩系咖啡馆还是国际连锁咖啡馆,服务流程都很标准化,也比较简单,装修风格虽然各有不同,但是都整体上都离不开简约、时尚和清新。他觉着,“一成不变“是开咖啡馆的大忌,而且自己的资金技术实力都有限,不能与大品牌相比,所以一定要做出点特色。想来想去,他想到了互联网思维,年轻人离不开互联网,也离不开手机,把它与咖啡馆结合起来,提升服务质量,将客户体验做到最好,消费者自然喜欢。
     
      在这种情况下,黄峰在开第二家咖啡馆时,推出了微信点餐功能,再配合同时推出的线下活动,野兽花园咖啡馆很快就火了,同时被贴上了“拥有互联网基因的潮人咖啡馆”的标签。越来越多的年轻人喜欢来这里喝咖啡。目前,黄峰已经开了三家咖啡馆,对于未来也有更美好的畅想。对于年轻人的创业,黄峰也提出了一些建议。
      一、开咖啡馆,不能盲目跟随
     
      虽然现在创业很火,但是早期创业不能盲目更随,不能什么很火就跟风做什么,很有可能等你开起来的时候,它就不火了。要思考清楚之久能给顾客提供什么,到底是品质还是服务。比如,如果你选择了星巴克加盟,那你优先选择的就是服务和氛围,品质其次;如果你选择了Caffe Pascucci加盟,那你就优先选择了咖啡品质,其次可能是它的艺术装修风格。
     
      二、开咖啡馆,要非常注重营销
     
      “野兽花园能火,一定离不开我的营销团队。这个团队一共有五个人,大家分工明确,各司其职,有负责微博微信的,有负责线下服务的,有专门画画做文案的。很多事情就得让专业的人来做,不然宣传效果事倍功半。”黄峰说。一些国际大品牌在开咖啡馆时也非常注重营销,Caffe Pascucci就是如此,比如成为花样滑冰和艺术展会的供应商,赞助世界摩托车大奖赛,邀请名模代言等等。
     
      其实无论是互联网思维开咖啡馆,还是传统思维开咖啡馆,目的都是一样的,都是为了能给顾客提供更好的消费体验,这两种思维都值得我们创业者学习。无论是自主开咖啡馆,还是选择加盟,都要谨记这个诀窍。
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