咖啡店加盟专注为大家提供最好的咖啡

当前位置: 首页 > 加盟资讯 > 行业动态

  • 咖啡师比赛时如何控制好比赛的节奏

    发布时间:2017-02-20 | 作者: | 来源: | 浏览:73次
  •      咖啡师比赛时如何控制好比赛的节奏
     
        全世界很多地方每年都会举办各式各样的咖啡比赛,咖啡拉花技巧、特色咖啡创意等等,比赛的时候由于周围的环境和很吵闹,很容易打乱咖啡师的节奏,咖啡加盟网给大家带来一篇文章,教教大家咖啡师比赛时如何控制好比赛的节奏。
     
    咖啡师比赛时如何控制好比赛的节奏

     
        我们该如何合理安排比赛时间?
     
        首先你有15分钟做准备,你需要在有限的时间里准备好杯子、桌子、粉锤、磨豆机、咖啡机等等一切。15分钟貌似很长,但一旦站在舞台上,15分钟真的是弹指一挥间。我给出的建议是,一定要把器具和设备擦干净!评委们不仅会评判咖啡的味道,还会关注工作台的整洁程度,因此要备足干净的抹布!
     
        准备完毕之后,你便进入正式比赛时间,时长也是15分钟。
     
        这是比赛中最紧张的时刻。很可惜,今年由于我没有做好赛前准备,在作自我介绍时结巴了几下,结果这直接影响到了我的技术和感官得分。上一年,我曾拼命练习,让自己尽量镇定,将最好的一面展示给评委,但结果我超时了…千万不要超时!你的比赛时间只有15分钟,即便超时1秒钟你也会丢分,而且超过16分钟你就会被取消比赛资格!只要在规定的比赛时间内完成,你就不会丢分;但如果结束过早,评委或许觉得你给出的信息并不充分,得高分的几率会比较低。
     
        几个窍门
     
        一定要向计时员问时间!
     
        这听起来很无脑,但你会惊讶地发现许多经验丰富的选手都会忘记这一点!
     
        所有事情检查5遍
     
        列器具清单时要检查5遍,准备器具的时候要对着清单检查5遍,进入赛场做准备时要检查5遍…总之,什么事都要检查5遍!
     
        自带计时器
     
        不要过度依赖官方计时员,自己带一个计时器,放在显眼的位置。
     
        准备比赛音乐
     
        音乐不能太乱,不能让评委分神。但比赛音乐真的能帮你缓解紧张情绪,把握比赛节奏。
     
        调整呼吸
     
        人在紧张时会呼吸急促,而呼吸过于急促会让你暂时蒙圈…因此一定要调整好呼吸节奏,尽量慢慢地大口喘气,这个时候,吃个香蕉或者听段音乐是不错的放松方式。
     
        咖啡师比赛时如何控制好比赛的节奏,抛去场外因素,其实自己还是要自信。
  • 相关阅读:

    more
    • 加盟好品牌

    • 总有适合您的好品牌!
    • 黑咖骑士
    • 华夫班特
    • 多得路咖啡
    • 1
    • 2
    • 3