咖啡店加盟专注为大家提供最好的咖啡

当前位置: 首页 > 加盟资讯 > 行业动态

  • 喝意式浓缩咖啡吃什么糕点

    发布时间:2017-02-04 | 作者: | 来源: | 浏览:72次
  • 意式浓缩咖啡,简称意浓。听名字就知道,它来自意大利。是一种将高温热水通过高压压过细研磨咖啡粉制成的咖啡饮品,水粉比很高。由于9倍大气压的压力存在,萃取出的咖啡液实际上是由介溶性的悬浊液组成,表面一般有一层金黄色的咖啡油Crema。这些激烈的萃取条件使得意式浓缩成为了世界上风味和香气最强劲的咖啡萃取法。
     

    意式浓缩咖啡
     

    而意式浓缩这一概念,也从意大利,到欧洲,到最终踏上商业化和劣品化的大国,美利坚。她乘坐着名为星巴克的高速快车,成为现今世界上制作量最大的咖啡饮品。
     

    spresso是咖啡的灵魂。一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒,可以调出任何花式咖啡,像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。意式咖啡若是没有意式浓缩,大概就不能叫做意式咖啡了吧。
     

    一份单份意式浓缩的杯量通常只有25ml-35ml,根据萃取阶段的前后长短以及出品量的多少还可分为:
     

    特浓意浓Ristretto

    双份意浓doppio/double,

    长意浓Lungo

    标准意浓Normale Espresso

    Single espresso浓缩咖啡
     

    怎么喝

    即使在咖啡馆里,喝Espresso不需要很特别的环境,有时候甚至不需要桌子,很多人都喜欢站在吧台边一边看咖啡师怎么优美流畅地炮制一杯Espresso,然后端过来用三秒钟的速度就把它干掉。
     

    建议搭配

    1. 鲜柠檬水,因为Espresso很浓,喝之前最好是喝点清水,把味觉清零,至少不能是口渴的状态。

    2. 布朗尼蛋糕,因为咖啡很苦,所以配甜甜的布朗尼蛋糕,中和一下口感。
     

    Macchiato espresso玛奇朵

    怎么喝

    玛奇朵因为上面有一朵淡淡的奶泡,喝的时候不要用咖啡勺搅拌,就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层,找一个角度直接喝,让咖啡进了口里还能保持层次感。

    建议搭配

    1.黑巧克力,这是功夫咖啡的绝配,很多咖啡馆会提供这样的经典搭配。

    2. 听肖邦玛祖卡舞曲,喝这样的浓咖啡,不适合听更热闹的流行音乐了,来点安静中带点劲儿的钢琴非常和谐。

  • 相关阅读:

    more
    • 加盟好品牌

    • 总有适合您的好品牌!
    • 黑咖骑士
    • 华夫班特
    • 多得路咖啡
    • 1
    • 2
    • 3