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  • 太平洋咖啡师分享生活历程

    发布时间:2017-01-16 | 作者:佚名 | 来源:太平洋咖啡官网 | 浏览:76次
  •    2011年带着一份初入大学的新奇,怀揣着拥有一份兼职的梦想,走进了一家太平洋咖啡店,接触咖啡将近5年的时间,学习咖啡的路程漫长而艰辛,但是我认为兴趣是自己最好的老师,真正的喜欢一件事,你就会通过各种渠道去了解去学习,回想刚开始学习拉花的时候,一个视频能看上百遍,一个手法反复练习上千遍!那些动力和初衷也仅仅是想给客人呈现一杯好咖啡!

      Q .当一位咖啡师,有什么好玩、有趣的事情在你学习拉花的过程中有什么快捷的方法吗

      咖啡师是一个严谨而又细致的工作,咖啡拉花技艺需要在长期积累和学习中去理解、去深刻、去提炼,我认为学习咖啡没有什么捷径可言,这是一个厚积薄发的过程!

      太平洋咖啡师赋予了咖啡新的生命与热情,不同的手法,不同的研磨度,不同的水温,不同的奶温、不同的牛奶、不同的豆子给予了咖啡千变万化的呈现方式和风情,学习咖啡的过程中最大的快乐莫过于自己的出品的到客人的认可、莫过于在于同行业者交流与学习后获得的新知、莫过于在一次次专业竞技中提高自己…
     
    太平洋咖啡师分享生活历程

    Q .除了咖啡还有别的爱好或者别的专长吗?

      自己还比较喜欢文玩和手工,其实东西都是相通的,喜欢一件事就想把它研究明白,我享受学习的过程,也享受完成一件作品之后的成就感。

      Q .在学习拉花的过程中,有遇到什么图案是很难的吗?

      有什么图案是特别喜欢的呢?咖啡拉花从最开始自己了解的单图,再到组合图;从最开始只注重手法,到后期对esp和牛奶的要求,经历了从简单到复杂的过程,学习的过程中遇到过很多很难的图案,如凤凰涅盘、花环玫瑰、射手座等等,对精美图案的追求,源于自己不甘平凡和追求极致的心,可是后来在不断的思考过程中,又在慢慢的从自己划好的框架体系中跳出来,弃繁从简,现在比较喜欢简洁、自然,统一、对称高效且稳定的拉花图案!

      Q .对于以后有什么目标&规划

      我给自己做了一个3年规划

      1、参加3-5场专业竞技,并努力获得名次

      2、丰满自己的知识框架和体系

      3、提升自己运营管理能力

      4、3年后自己的薪资水平增长两倍
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