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  • 不潮别开咖啡馆——朗地咖啡馆陈澍

    发布时间:2017-02-23 | 作者: | 来源: | 浏览:95次
  •      不潮别开咖啡馆——朗地咖啡馆陈澍
     
        开咖啡店,看起来光鲜亮丽,其实费心思不比开其他店少,每个开咖啡馆的人都有相同的目的,却各自有不同的态度,陈澍——朗地咖啡馆创始人,有着自己的咖啡态度,不潮别开咖啡馆,这就是朗地咖啡馆的标识。
     
    不潮别开咖啡馆——朗地咖啡馆陈澍

     
        陈澍说,在大学的时候,喜欢上了咖啡馆,喜欢咖啡馆的氛围及空气中散发出来的“文化”香气。但是在毕业之后,到北京去生活,执行自己的设计路程的学习及摸索,开拓自己的视野。
     
        回到厦门后,想创业,但当时对于咖啡的不理解,自己着重和看重的市场是偏向于快饮行业中,在经营后觉得快饮行业偏离了咖啡原有的文化及精神。“我现在将自己的设计,插画和咖啡做三者结合,我用自己喜欢的文化元素做桥梁将我所喜欢的东西有机的融合,让更多跟我有共同爱好的人在这里得到更多的体验,不管是咖啡的体验也好,或者是插画的体验也好。让更多的人能感受到相同文化中的不同元素,同时希望做到让更多人以现在的方式喜欢和接受精品咖啡文化和体验。”
     
        陈澍说,大家现在会觉得独栋别墅式的咖啡馆运营成本太高,舍弃了这一块,其实只要是餐饮行业,要做好,要做长久都是以产品的品质做为基础,尤其是在咖啡这一块,毕竟是舶来品,目前中国咖啡的普及率相比前几年是高了不少,但依然需要更多引导让大家能更清楚的感受到,独栋别墅式的咖啡馆能在更大程度上满足更多人的需求。
     
        “比如,现在我的咖啡馆,以咖啡为主打,专注每个细节,更注重于咖啡本身,不会让我模糊焦点,分散精力,毕竟单靠咖啡的话是比较难做到持续长久的分享你想要传递的主题,既然我们称这里是咖啡馆那就以咖啡作为基础,在开店初时,我就对自己的咖啡馆做了规划。”
     
        现在的朗地咖啡是所有的小伙伴们自己动手打造出来的,所有墙面上的插画,装饰都是一手一脚自己搭建,朗地咖啡内部的运营都在这两年之内完善起来,比如出品,比如服务,比如咖啡豆的品质,器具的选择,团队成员的选择及和小伙伴们的磨合程度,都是在这一年之内做调整的。
     
        “这也是独栋咖啡馆在第一年的规划内最折磨人的地方,但接下来会趋于稳定。”现在朗地咖啡馆以艺术拿铁作为主打产品,先让客人们在最直观的地方上对咖啡有所改观,再以好的服务体验做辅助,让客人们体验和感受到精品咖啡带来的魅力。
     
        同时也能直观的感受到店里的插画和设计,我们再向他们进行互动和普及的时候,就更能让他们拥有清晰的对比。
     
        不潮别开咖啡馆——朗地咖啡馆陈澍,当然每个人都有自己的想法,或张扬或内敛,都是自己。
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